中小餐饮的艰难生存〖壹〗、中小企业生存困境凸显：消费需求疲软：2024年全国居民人均餐饮消费支出同比下降8%，消费者信心指数长期低于100的荣枯线。门店过剩严重：以火锅赛道为例，2024年全国新增火锅店14万家，同期倒闭数量达23万家，净...